Streetfood och vegetariskt i Knäppingsborg

Mat från olika delar av världen, inspiration från streetfoodkulturen och stort fokus på

vegetariska rätter. Nu får Norrköping och Knäppingsborg en ny, spännande

restaurang för både helkvällsmåltider och spontana barhäng.

Kvarterskrogen Asken har tagit över lokalerna som tidigare inhyste Fiskmagasinet och

Enjoy. Nu är visionen att de båda lokalerna ska leva tillsammans under samma koncept,

med en passage emellan. I konceptet ingår en underliggande helhet som bär upp två olika

inriktningar: fokus på mat i före detta Fiskmagasinet, och fokus på skönt barhäng i före detta

Enjoys lokaler.

Asken har hörsammat Norrköpingsbornas stora efterfrågan på vegetarisk mat, och det

kommer därför att vara minst 51 procent vegetariska rätter på menyn.

Inspirationen till menyn kommer från all världens streetfood, vilket gör att nuvarande

Burgarbarens burgare flyttar över torget och in i den nya restaurangen.

– Vi vill att maten ska vara enkel, lekfull och vällagad. Förhoppningsvis faller det

Norrköpingsborna i smaken, och med vår prisbild kommer de att kunna besöka oss flera

gånger i veckan, säger Carina Carlqvist på Kvarterskrogen Asken.

Det händer mycket nytt i Knäppingsborg denna höst. Flera spännande koncept är på väg att

flytta in i kvarteret.

– Nu jobbar vi för att ännu tydligare definiera det som är unikt med Knäppingsborg:

kombinationen av historia, trender, kvalitet och en välkomnande atmosfär. Askens nya

koncept passar perfekt i den utvecklingen. Vi stärker också Knäppingsborg som ett självklart

centrum i en redan väl etablerad restaurangstad, säger Cecilia S Aldén, affärsområdeschef

för fastighetsägaren Castellum.

Vad restaurangen ska heta och detaljerna i inredningskonceptet är ännu inte officiellt. Men

visionen är på plats, och nu arbetar Asken mot målet tillsammans med

inredningsarkitekterna Nordiq, som nyligen vann Svenska Designpriset.

– Det viktigaste är att vi får något som både vi och Norrköpingsborna verkligen kan känna

sig nöjda med. Någon gång våren 2019 slår vi upp portarna, säger Carina Carlqvist.

Kontaktuppgifter:

Carina Carlqvist – carina@krogasken.se, 070-207 80 85

Cecilia S Aldén – cecilia.s.alden@castellum.se , 011-442 05 02

Castellum är ett av de största börsnoterade fastighetsbolagen i Sverige.

Fastigheternas värde uppgår till 87,5 miljarder kronor.

Fastighetsbeståndet består av kommersiella lokaler för kontor, butik, lager/logistik och samhällsfastigheter med en uthyrningsbar yta om 4,4 miljoner kvm.

Castellum verkar genom en decentraliserad organisation med stark lokal närvaro i ett 20-tal städer i Sverige samt i Köpenhamn och Helsingfors.

I Norrköping äger och förvaltar Castellum 16 fastigheter om sammanlagt ca 123 500 kvadratmeter till ett värde om cirka 1,5 miljarder kronor.

Castellum har under 2018 tilldelats flera utmärkelser för sitt hållbarhetsarbete, bland annat Global Sector Leader av GRESB vilket innebär att Castellum rankas som etta i världen inom sektorn kontors- och logistiklokaler samt nivå guld för bolagets hållbarhetsrapportering från EPRA (European Public Real Estate Association).

Castellum är dessutom som enda nordiska fastighets- och byggbolag invald i Dow Jones Sustainability Index (DJSI), som inkluderar de bolag i världen som presterar bäst inom hållbarhetsområdet.

Castellum-aktien är noterad på Nasdaq Stockholm Large Cap.

Castellum, Drottninggatan 32, 602 24 Norrköping |Tel +46 11 442 05 00 | norrkoping@castellum.

se.